Bistecche di soia con cipolla e peperone
[Del 02/09/2006 | Sezione: Secondi piatti | Categoria: Vari]
Ingredienti: per 4 persone: 8 bistecche di soia, 2 peperoni gialli o rossi, 4 cipolle medie, olio d'oliva, sale, pepe
Dopo aver idratato le bistecche tagliatele a metà orizzontalmente. Pulite,lavate e tagliate a spicchi i peperoni e le cipolle, fateli ammorbidire in un tegame con olio d'oliva,salate e pepate, quindi posatevi sopra le bistecche. Portate a cottura girando di tanto in tanto e avendo l'accortezza di coprire sempre le bistecche con il peperone e la cipolla per renderle più saporite.