Coste di bietole alla panna
[Del 08/08/2007 | Sezione: Contorni | Categoria: Verdure & funghi]
Ingredienti: 4 persone: 1 kg di bietole da coste, sale, 60 g di burro, 100 g di panna liquida.
Preparate le coste per la cottura e lessate le grosse costole bianche. Quando sono tenere scolatele con cura. Su fiamma moderata fondete il burro in una capace padella; unitevi le coste e cuocetele, mescolando abbastanza spesso, per una decina di minuti o finchè sono leggermente appassite e dorate. Unite la panna e, su fiamma un pò più sostenuta, fatela leggermente addensare.