Cotolette di tofu
[Del 05/12/2004 | Sezione: Secondi piatti | Categoria: Formaggio]
Ingredienti: 4 persone: 500 gr di tofu, 2 uova, pangrattato, olio d'oliva per friggere – sale.
Sbattere le uova con un pizzico di sale; tagliare a fette il tofu, passarle nell'uovo, nel pangrattato; scaldare l'olio avendo cura di non averlo troppo bollente, friggere le fette di tofu impanate.