Branzino al pomodoro
[Del 28/12/2000 | Sezione: Secondi piatti | Categoria: Pesce &...]
Ingredienti: per 4 persone: 1 branzino da 1500 g, 800 g di pomodori rossi, 1 cipolla, 1 limone
Pulite il branzino e ponete nel suo ventre cinque fettine di limone tagliate al vivo (cioč senza buccia e sottostante pellicina bianca). Tagliate pomodori e cipolle a fettine e con metŕ di queste ricoprite il fondo di una teglia ben oliata, sopra adagiatevi il branzino e ricopritelo con le altre fette avanzate. Cuocete in forno a 180 gradi per un'ora. Buono anche freddo.