Brodo con capelli d'angelo
[Del 12/04/2001 | Sezione: Primi piatti | Categoria: Minestre & zuppe]
Ingredienti: per 4 persone: 150 cl di brodo di manzo, 350 g di pasta tipo tagliolini all'uovo, 50 g di formaggio pecorino grattugiato
Lessate i taglierini direttamente nel brodo e versate nella zuppiera. Servite a parte il pecorino grattugiato.