Brown-sugar hot chocolate
[Del 18/12/2004 | Sezione: Bevande | Categoria: Caffetteria]
Ingredienti: per 1 persona: 3 quadri di cioccolata non zuccherata (quadri da 28 g), 8 cl di acqua, 95 cl di latte caldo, 18 cl di zucchero scuro, 1 pizzico di sale - per guarnire: 1 rametto di menta
Mescolate cioccolata e acqua in una casseruola media a fuoco basso finché la cioccolata si scioglie (il composto si addenserà); gradualmente mescolate bene aggiungendo prima il latte e poi lo zucchero e il sale, facendo in modo che il composto ottenuto assuma un aspetto uniforme. Per servire: riscaldate in una casseruola a fuoco medio-basso, oppure nel forno a microonde, agitando ogni tanto; decorate con un rametto di menta.