Bruschetta al pomodoro e basilico
[Del 24/10/2000 | Sezione: Antipasti & sfizi | Categoria: Verdure]
Ingredienti: per 4 persone: 4 fette di pane casereccio (fette alte 1 cm), aglio, 4 cucchiai di olio d'oliva extra-vergine, 500 g di pomodori ciliegia, basilico napoletano, sale marino, pepe macinato al momento
Far tostare senza bruciare le fette di pane fresco e mentre sono ancora calde strofinarle su un lato con spicchi di aglio schiacciato. Disporre su ogni fetta i pomodori lavati, asciugati e tagliati a metà. Salare, irrorare con l'olio e rifinire col basilico sminuzzato.