Crema di prosciutto
[Del 24/09/2005 | Sezione: Antipasti & sfizi | Categoria: Carne]
Ingredienti: 200 gr di prosciutto cotto, latte, due fette di pancarrč, 200 gr di mascarpone, fette di pane, sale.
Mettere in ammollo in 1/2 bicchiere di latte le fette di pancarrč; frullare il prosciutto; amalgamarlo con il mascarpone, regolare il sale, aggiungere il pane strizzato ed anche questo amalgamarlo bene al composto; spalmare sulle fette di pane.