Bruschetta con fagioli cannellini
[Del 06/08/2006 | Sezione: Antipasti & sfizi | Categoria: Vari]
Ingredienti: per 4 persone: 1 filone di pane casereccio (filoni da 400 g), 300 g di fagioli cannellini freschi, alcune foglie di salvia, 2 prese di sale, 1 macinata di pepe nero, 5 cucchiai di olio d'oliva
In un tegame con abbondante acqua fredda aromatizzata con la salvia gettate i fagioli sgusciati e lasciateli sul fuoco per un'ora e mezza. Conditeli con l'olio, due prese di sale e un'abbondante macinata di pepe nero, quindi spalmate il preparato sulle fette di pane abbrustolito.