Bruschetta con finocchi e arance
[Del 06/05/2002 | Sezione: Antipasti & sfizi | Categoria: Verdure]
Ingredienti: per 4 persone: 1 filone di pane casereccio (filoni da 400 g), 500 g di finocchi, 3 arance rosse, 4 cucchiai di olio d'oliva, 1/2 cucchiaio di aceto di vino bianco, 1 macinata di pepe
Mondate e tagliate i finocchi a listarelle, poi sbucciate le arance e tagliatele a spicchi eliminando pellicine e semi. Condite finocchi e arance con l'olio, l'aceto, il sale e una macinata di pepe e versate sulle fette di pane bruscate.