Bruschetta con fiori di zucca, mozzarella e alici
[Del 13/07/2004 | Sezione: Antipasti & sfizi | Categoria: Formaggio]
Ingredienti: per 4 persone: 4 fette di pane casereccio, 250 g di mozzarella, 4 fiori di zucca, 4 filetti d'acciughe sott'olio, olio d'oliva, sale, pepe
Tagliate a fettine la mozzarella e conditela con olio, sale e pepe. Friggete i fiori di zucca in olio bollente e scolateli bene. Bruscate il pane, adagiatevi la mozzarella, i filetti d'acciughe e i fiori di zucca.