Bruschetta con guacamole
[Del 27/08/2005 | Sezione: Antipasti & sfizi | Categoria: Vari]
Ingredienti: per 4 persone: 1 filone di pane casereccio (filoni da 400 g), 3 avocado, 1 cucchiaio di olio d'oliva, 1/4 di cipolla tritata, 1 mazzetto di coriandolo, 2 peperoncini, sale
Schiacciate la polpa degli avocado e incorporatevi l'olio. Aggiungete la cipolla, i peperoncini tritati, il coriandolo e il sale, amalgamando bene gli ingredienti. Spalmate la crema sulle fette di pane bruscato.