Bruschetta con lardo di colonnata e mazzancolle
[Del 06/07/2001 | Sezione: Antipasti & sfizi | Categoria: Carne]
Ingredienti: per 4 persone: 4 fette di pane casereccio, 4 fette di lardo di colonnata, 4 mazzancolle, olio d'oliva, sale
Bollite le mazzancolle per pochi minuti in acqua salata e sgusciatele. Bruscate il pane e conditelo con del sale e un filo d'olio d'oliva. Adagiate sulle bruschette le fette di lardo e poi le mazzancolle.