Bruschetta con pomodoro e mentuccia
[Del 29/02/2004 | Sezione: Antipasti & sfizi | Categoria: Verdure]
Ingredienti: per 4 persone: 4 fette di pane, 6 pomodori tondi da sugo, sale, olio d'oliva, 1 spicchio di aglio, alcune foglie di mentuccia
Tagliate a metà i pomodori, disponeteli in una teglia, conditeli con sale, olio e abbondante mentuccia. Unite lo spicchio d'aglio e fateli cuocere per 45 minuti circa a forno moderato. Bruscate il pane e adagiatevi pomodori con il loro sugo di cottura.