Bruschetta con radicchio e formaggio di capra
[Del 14/05/2004 | Sezione: Antipasti & sfizi | Categoria: Formaggio]
Ingredienti: per 4 persone: 4 fette di pane casereccio, olio d'oliva, sale, 4 formaggi caprini, 2 cespi di radicchio di treviso
Lavate il radicchio, tagliatelo a listarelle e conditelo con l'olio e il sale. Spalmate le fette di pane precedentemente bruscato con i caprini e mettetevi sopra l'insalata condita.