Bruschetta con rognoncini trifolati
[Del 16/07/2006 | Sezione: Antipasti & sfizi | Categoria: Carne]
Ingredienti: per 4 persone: 4 fette di pane casereccio, 3 rognoncini di vitello, 1/3 bicchiere di vino bianco secco, 1/3 bicchiere di olio d'oliva, farina, sale, pepe
Lavate i rognoncini, spellateli e tagliateli a fettine. Infarinateli e cuoceteli in una padella con dell'olio. Conditeli con sale e pepe e quando saranno cotti sfumateli con il vino. Bruscate il pane e conditelo con i rognoncini.