Bruschetta con salsa di noci
[Del 16/02/2002 | Sezione: Antipasti & sfizi | Categoria: Vari]
Ingredienti: per 4 persone: 4 fette di pane bruscato, 20 gherigli di noci, 1 rametto di prezzemolo, 4 cucchiai di olio d'oliva, 1 presa di sale, 1 presa di pepe
Pestate in un mortaio i gherigli con il prezzemolo, passate al setaccio e unite l'olio d'oliva, una presa di sale e una di pepe: mescolate finché non otterrete un composto omogeneo. Spalmate il composto sulle fette di pane bruscato.