Bruschetta con uova e pomodoro
[Del 18/01/2002 | Sezione: Antipasti & sfizi | Categoria: Vari]
Ingredienti: per 4 persone: 4 fette di pane casereccio, 4 uova, 8 cucchiai di salsa di pomodoro, sale, alcune foglie di basilico tritato, paprica
In un padellino scaldate la salsa di pomodoro, salatela e unitevi il basilico e la paprica. Aggiungete le uova alla salsa e cuocetele mescolando. Aggiustate di sale. Versate le uova al pomodoro sulle fette di pane precedentemente bruscate.