Bruschetta mediterranea
[Del 25/02/2005 | Sezione: Antipasti & sfizi | Categoria: Verdure]
Ingredienti: per 4 persone: 4 fette di pane casereccio, 1 peperone rosso, 20 g di capperi, 4 acciughe, 2 cucchiai di olio d'oliva, 1 spicchio di aglio
Spellate il peperone sulla fiamma, tagliatelo a filetti e passatelo per 10 minuti in una padellina con due cucchiai di olio, l'aglio, le acciughe dissalate e schiacciate e i capperi. Abbrustolite le fette di pane e condite.