Bruschette con salsa di olive
[Del 23/11/2000 | Sezione: Antipasti & sfizi | Categoria: Pesce &...]
Ingredienti: per 4 persone: 4 fette di pane casereccio, 2 acciughe grandi, 2 spicchi di aglio, 200 g di olive nere snocciolate, 4 rametti di origano, 1 limone (scorza), aceto di vino rosso, olio d'oliva, 1 presa di sale
Tritate insieme tutti gli ingredienti e conditeli con olio, una spruzzata di aceto e una presa di sale. Mescolate bene e lasciate riposare per mezz'ora. Bruscate le fette di pane e conditele con la salsa.