Bucatini agli asparagi
[Del 04/10/2006 | Sezione: Primi piatti | Categoria: Pastasciutte]
Ingredienti: per 4 persone: 450 g di pasta tipo bucatini, 600 g di punte di asparagi, 500 g di pomodori pelati, olio d'oliva, sale, pepe
Far insaporire le punte di asparagi scongelate in padella con l'olio; unire i pomodori tritati, salare, pepare, coprire e far cuocere a fiamma bassa. Cuocere i bucatini al dente in abbondante acqua salata, condirli con la salsa preparata e servire.