Burro fuso
[Del 09/01/2005 | Sezione: Condimenti | Categoria: Per primi piatti]
Ingredienti: per 4 persone: 100 g di burro, sale, pepe
Mettete il burro in un tegamino possibilmente con il doppio fondo e lasciatelo sciogliere a fuoco moderato. Quando è leggermente spumeggiante salate, pepate, mescolate e versatelo nella salsiera. Per accentuare il sapore di questo burro potete aggiungere un po' di succo di limone filtrato al colino.