Crostini alla marinara
[Del 10/06/2002 | Sezione: Antipasti & sfizi | Categoria: Pesce &...]
Ingredienti: 4 persone: 4 grandi fette di pane, da 4 a 6 pomodori molto maturi, alici sott'olio, 2 spicchi d'aglio – prezzemolo.
Far soffriggere gli spicchi d'aglio e alcuni filetti di alici; aggiungere i pomodori a filetti e fare cuocere a fuoco alto per 5 minuti; arrostire il pane alla brace disponendolo sulla gratella; appena fatto disporre sopra la salsa preparata aggiungendo una spolverata di prezzemolo.