Caffè orientale
[Del 21/03/2003 | Sezione: Bevande | Categoria: Caffetteria]
Ingredienti: per 4 persone: 2 pezzetti di cannella, 2 chiodi di garofano, 2 pezzetti di pimento (pepe garofanato), 3 tazze di caffè molto forte bollente, panna, zucchero
Versare in un recipiente di terracotta, dove già sono stati messi due pezzetti di cannella, due chiodi di garofano e due pezzetti di pimento (pepe garofanato, reperibile in drogheria), tre tazze di caffè molto forte e bollente. Chiudere con coperchio e far riposare il tutto per un'ora. Filtrate tramite un setaccio entro grandi bicchieri, contenenti dei cubetti di ghiaccio. Prima di consumare aggiungere panna e zucchero.