Crostini alle alici


[Del 02/10/2003 | Sezione: Antipasti & sfizi | Categoria: Pesce &...]
Ingredienti: 4 fette di pane casareccio (pagnotta), olio extravergine d'oliva, acciughe salate (alici salate) – mozzarella.
Disporre su ogni fetta di pane le fettine di mozzarella, i filetti di alici ed irrorare di olio d'oliva; disporre sulla graticola senza richiuderla e mettere sulla brace o sul barbecue, facendo fondere la mozzarella ed arrostire la parte inferiore dei crostini; servire velocemente.