Cannelloni del ghiottone
[Del 13/02/2004 | Sezione: Primi piatti | Categoria: Paste al forno]
Ingredienti: per 4 persone: pasta tipo lasagne, 300 g di carne tritata, 100 g di salsiccia, 100 g di funghi, 500 g di pomodori pelati, 1 cipolla, 1 bicchiere di vino rosso, formaggio fontina, burro, olio d'oliva
Tagliare la pasta a quadrati e lessateli. Rosolate la cipolla in olio e burro, unite poi la carne e la salsiccia spellata, i funghi tritati e lasciate cuocere per 5 minuti. Mettete il vino rosso e i pomodori, salate e lasciate cuocere finché la salsa diventi densa. Mettete un cucchiaio di questa salsa su ogni quadrato di pasta e arrotolate. Bagnate una teglia con la stessa salsa e metteteci i cannelloni; aggiungete sopra burro fuso e alcune fettine di fontina. Mettete in forno per 10 minuti e comunque fino a quando il formaggio non sarà fuso; infine servite con sopra il resto della salsa.