Cannelloni dell'agnese
[Del 18/09/2005 | Sezione: Primi piatti | Categoria: Paste al forno]
Ingredienti: per 6 persone: 8 uova, 16 cucchiai di farina, 200 g di prosciutto cotto, 10 fettine di formaggio fontina, latte, burro, ragų
Fate le frittatine per i cannelloni con le uova e la farina. Ungete il fondo di una padella accuratamente con la cotenna del prosciutto cotto. Aggiungete alla besciamella il prosciutto cotto tritato e il formaggio. Riempite le frittatine del composto e disponetele in una pirofila divise in tre bocconcini. Coprite il tutto con il ragų e mettete nel forno caldo a gratinare.