Caramelle di olive e wurstel
[Del 11/12/2006 | Sezione: Antipasti & sfizi | Categoria: Carne]
Ingredienti: per 6 persone: 200 g di farina, 2 cucchiai di olio d'oliva extra-vergine, 2 cucchiai di vino bianco secco, 12 olive nere, 5 wurstel di maiale piccoli, acqua, sale
Fate una pasta sfoglia con la farina, l'olio, il vino e poco sale. Lasciatela riposare per circa mezz'ora. Col matterello tirate delle sfoglie sottili da cui con la rotella tagliate dei piccoli quadrati (cm 4). Su ogni quadrato mettete un'oliva snocciolata e un pezzetto di wurstel. Chiudete la pasta come una caramella. Ungete la placca del forno, sistemate le caramelle di pasta, cuocetele a 180 gradi per 45 minuti, rigirando uno o due volte perché la pasta diventi dorata