Dolce marmorizzato
[Del 13/11/2001 | Sezione: Frutta & dolci | Categoria: Torte]
Ingredienti: 200 g di zucchero, 1 etto di burro, 3 uova, 1 dl di latte, 1 bustina di lievito, 220 g di farina, 60 g di cioccolato in polvere, la buccia grattugiata di 1 limone.
Lavorate insieme lo zucchero e il burro per almeno ¼ d'ora. Unite, uno alla volta, 3 tuorli d'uovo, il latte tiepido nel quale avrete diluito il lievito, la farina e le chiare d'uovo montate a neve. Dividete questo preparato a metà. Profumatene una parte con la buccia del limone grattugiata e l'altra con il cioccolato. Ungete uno stampo rettangolare, riempitelo fino a ¾, alternando una cucchiaiata di pasta bianca col cioccolato. Fate cuocere a calore moderato da ¾ d'ora a 1 ora.