Ostriche alla griglia
[Del 04/10/2007 | Sezione: Antipasti & sfizi | Categoria: Pesce &...]
Ingredienti: 12 ostriche, 6 fette di pane fresco, 2 spicchi di aglio, 4 cucchiai di basilico fresco, 2 cucchiai di pinoli, 60 ml di olio, spicchi di limone.
Sminuzzate nel mixer le fette di pane fresco private della crosta con due spicchi di aglio schiacciati, il basilico fresco tritato, i pinoli e l'olio, amalgamando bene. Mettete le ostriche nelle loro conchiglie su una griglia e distribuite un cucchiaio del composto ottenuto su ciascuna ostrica. Cuocete con il grill per 1 - 2 minuti, fino ad indorarle. Servite con spicchi di limone.