Caramelle di zucchero
[Del 29/12/2007 | Sezione: Frutta & dolci | Categoria: Dolci & dolcetti]
Ingredienti: 200 g di zucchero, succo di limone.
Sciogliete lo zucchero con due cucchiai di acqua e qualche goccia di succo di limone in un tegamino a fiamma media; lasciatelo caramellare e versatelo in una teglia rettangolare foderata con un pezzo di carta da forno, facendo in modo che lo spessore sia di circa 1 cm; dividete il caramello a pezzetti di circa 2,5x2,5 cm, usando un coltello a lama lunga; separate i pezzetti prima che il caramello sia completamente solidificato e lasciateli indurire. Avvolgeteli prima in pezzetti di carta da forno, poi in pezzi di carta velina colorata.