Fusilli al roquefort
[Del 20/08/2008 | Sezione: Primi piatti | Categoria: Pastasciutte]
Ingredienti: per 4 persone: 400 g di fusilli, 300 g di Roquefort tagliato a dadini, 250 ml di panna, 1 cucchiaino di zucchero, sale, pepe.
In una padella dal fondo antiaderente riunite il Roquefort, la panna da cucina, un cucchiaio di zucchero, un pizzico di sale e uno di pepe. Mescolate e proseguite la cottura per qualche minuto, finchè il formaggio si sarà ben fuso. Lessate al dente i fusilli in abbondante acqua bollente salata. A cottura avvenuta, scolatela e conditela con la salsa al Roquefort. Mescolate con un cucchiaio di legno e servite la pasta immediatamente in tavola.