Fusilli ai gamberetti e zafferano
[Del 23/08/2008 | Sezione: Primi piatti | Categoria: Pastasciutte]
Ingredienti: per 4 persone: 400 g di fusilli, 200 g di gamberetti bolliti e sgusciati, 1 bustina di zafferano, 3 cucchiai di olio extravergine di oliva, sale e pepe a piacere.
Soffriggete nell'olio per 8 minuti i gamberetti bolliti e salati, cospargendoli con lo zafferano. Cuocete in abbondante acqua bollente salata i fusilli. Scolateli al dente e versateli in una zuppiera. Conditeli con la salsa di gamberetti, aggiungete una spolverizzata di pepe nero e servite.