Bastoncini alle acciughe

Preriscaldate il forno a 200°. Stendete su un piano da lavoro infarinato i due fogli di pasta sfoglia in un rettangolo il più sottile possibile. Ponete in ogni rettangolo i filetti di acciuga o, se preferite, spalmate la pasta di acciughe. Stendete sul rettangolo un secondo foglio di pasta sfoglia, poi pressatelo con le dita in modo che non fuoriesca il ripieno durante la cottura. Spennellate con l’uovo sbattuto. Infornate i due rettangoli di pasta e fateli cuocere per circa 15 minuti. A cottura ultimata sfornateli, tagliateli a striscioline sottili e serviteli immediatamente.