Stuzzichini alla carne
[Del 06/12/2008 | Sezione: Antipasti & sfizi | Categoria: Carne]
Ingredienti: per 4 persone: 1 cucchiaio di burro, 2 scalogni tritati, 250 g di carne macinata, 1 cucchiaino di aromi misti, 1 cucchiaio di prezzemolo tritato, 250 g di pastasfoglia.
Preriscaldate il forno a 200°. Stendete la pastasfoglia in un rettangolo il più sottile possibile che poi dividerete in tanti quadratini dal lato di circa 10 cm. In una padella capiente fate soffriggere nel burro fuso gli scalogni tritati e quando si saranno imbionditi, aggiungete gradualmente la carne macinata, gli aromi misti e il prezzemolo tritato. Mescolate accuratamente con un cucchiaio di legno e proseguite la cottura per altri 5 minuti. A tempo debito, versate il composto ottenuto in un recipiente, poi dividetelo in tante piccole porzioni che sistemerete al centro della metà dei quadratini. Adesso coprite il ripieno con i rimanenti quadratini. Praticate con un coltello delle incisioni per favorire la cottura. Infornate per 30 minuti, poi sfornate e servite.