Sfogliatine all’uovo e curry
[Del 06/12/2008 | Sezione: Antipasti & sfizi | Categoria: Vari]
Ingredienti: per 6 persone: 400 g di pasta sfoglia surgelata, 4 uova sode tritate, 2 cucchiaini di curry, 2 cucchiai di maionese, 1 cucchiaio di aglio tritato, 1 uovo sbattuto, 1 cucchiaino di semi di papavero.
Fate scongelare la pasta e stendetela in una sfoglia sottile. Con l’aiuto di una tazza o di un piattino ricavate dei dischetti del diametro di 8 cm circa. In una ciotola unite le uova sode, la polvere di curry, la maionese e l’aglio tritato finemente. Con una forchetta mescolate. Al centro di ogni dischetto di pasta versate 2 cucchiaiate di composto. Ripiegate il cerchio formando delle mezzelune, con l’uovo sbattuto spennellate le estremità e la superficie delle sfogliatine, poi spolverizzatele con i semi di papavero. Mettete le sfogliatine su una teglia imburrata; cuocetele in forno già caldo a 180° per circa 15 minuti, poi servitele in tavola.