Tortino di patate e formaggio
Ingredienti: per 4 persone: 600 g di patate, 200 g di fontina dolce a fettine, 250 ml di panna, 80 g di burro, 2 uova, sale, pepe.
Preriscaldate il forno a 200°. Lavate bene le patate, quindi cuocetele con la buccia per 30 minuti. Fatele raffreddare, sbucciatele e poi affettatele. Imburrate il fondo di una teglia da forno, sistemate uno strato di patate, salate e pepate. Mettete sopra uno strato di fontina e qualche fiocchetto di burro, un altro strato di patate e cosė fino ad esaurimento degli ingredienti. Terminate con il formaggio. Sbattete assieme le uova e la panna da cucina. Distribuite uniformemente sulla superficie del tortino qualche fiocchetto di burro, dopodichč irrorate con il composto di uova e panna. Mettete in forno a cuocere per una ventina di minuti, a 180°, quindi togliete la teglia e servite in tavola lo sformato di patate direttamente dalla pirofila di cottura.