Agnello al limone
[Del 04/01/2009 | Sezione: Secondi piatti | Categoria: Carne]
Ingredienti: per 4 persone: 12 costolette di agnello, 1 spicchio di aglio, 1 limone, rosmarino, olio di oliva, sale, pepe.
Togliete il germoglio centrale dall’aglio e tritate finemente lo spicchio insieme alla scorza del limone e al rosmarino. Aggiungete olio, sale e pepe. Intingete le costolette nella marinata ottenuta per qualche minuto, poi scolatele e passatele sulla griglia ben calda. Fate cuocere per 3 - 4 minuti per lato e servite dopo aver cosparso le costolette con scorza di limone e rosmarino tritati.