Biscotti ai pistacchi
[Del 04/01/2009 | Sezione: Frutta & dolci | Categoria: Dolci & dolcetti]
Ingredienti: per 4 persone: 40 g di pistacchi, 80 g di nocciole sbucciate, 150 g di zucchero, 20 g di burro, 50 g di farina di frumento.
Dopo aver ammorbidito e aerato il burro, aggiungete lo zucchero e manipolate ancora fino ad ottenere un composto morbido. Aggiungete le nocciole dopo averle tritate e poi unite la farina. Manipolate in modo da ottenere delle palline di 3 - 4 cm di diametro e disponetele in una teglia. Tritate i pistacchi e incorporateli nelle palline, quindi mettete in forno preriscaldato a 180° e fate cuocere per una ventina di minuti. Servite freddi.