Caffè arabo
[Del 04/01/2009 | Sezione: Bevande | Categoria: Caffetteria]
Ingredienti: per 6 persone: 2 cucchiai di polvere di caffè, cardamomo, zucchero.
Versate acqua in un bricco fino quasi al riempimento totale, quindi portate ad ebollizione. Togliete il bricco dalla fiamma, aggiungete il caffè in polvere e rimettete sul fuoco mescolando in continuazione. Poco dopo aggiungete il cardamomo. Togliete dal fuoco e lasciate che il caffè si depositi sul fondo del bricco. Zuccherate secondo i gusti, poi servite con pistacchi o mandarini.