Insalata di lattuga e sedano

Mondate e lavate la lattuga, staccate le foglie, asciugatele e disponetele su dei piattini da una porzione formando un piccolo cespo. Sbucciate e affettate il sedano e disponete i filetti a raggiera accanto alla lattuga. Versate in una ciotola il succo di limone, l’olio, il pepe macinato fresco e un pizzico di sale; mescolate accuratamente fino ad ottenere una salsa fluida che servirete a parte in una salsiera. Decorate i piatti con delle fettine di limone. Potrete aggiungere al condimento un pizzico di origano, che renderà l’insalata più saporita.