Maccheroni gratinati al formaggio
[Del 11/02/2009 | Sezione: Primi piatti | Categoria: Paste al forno]
Ingredienti: per 3 persone: 150 g di maccheroni, 1 litro di acqua, sale, 100 g di fontina tagliata a pezzetti, 125 g di latte, pepe, pangrattato, 50 g di burro.
Riscaldate il forno a calore moderato (170°). Cuocete i maccheroni al dente in abbondante acqua bollente salata e scolateli. Nel frattempo mettete in un tegamino il latte, aggiungete la fontina e fatela sciogliere a calore dolce. Unite sale e pepe. Mescolate accuratamente i maccheroni e la salsa di formaggio e versate in una teglia imburrata. Cospargete la superficie con il pangrattato e sparpagliatevi sopra alcuni fiocchetti di burro. Fate cuocere in forno per mezz’ora e servite direttamente dalla teglia.