Fusilli alla cipolla
[Del 16/03/2009 | Sezione: Primi piatti | Categoria: Pastasciutte]
Ingredienti: per 4 persone: 320 g di fusilli, 300 g di cipolle, 3 cucchiai di olio extravergine di oliva, 3 cucchiai di pangrattato, sale, pepe.
Cuocete i fusilli in abbondante acqua bollente salata. Sbucciate le cipolle e affettatele. Stufatele nell’olio 10 minuti aggiungendo, se occorre, pochissima acqua calda, sale e pepe. Scolate i fusilli al dente e conditeli con le cipolle. Completate con il pangrattato e con del pepe e servite.