Frittata al formaggio
[Del 04/03/2007 | Sezione: Secondi piatti | Categoria: Uova]
Ingredienti: 4 persone: 4 uova di media grandezza (55 g), 2 cucchiai di parmigiano grattugiato, 2 cucchiai di groviera tritato, 40 g di gorgonzola, sale.
Sbattere le uova, aggiungere un pizzico di sale, il parmigiano, il groviera ed il gorgonzola sbriciolato; mescolare; far scaldare un pò d'olio in una padella anti-aderente; versare il composto ed agitare la padella per far distribuire e far rapprendere la frittata; capovolgere la frittata e farla rapprendere dall'altro lato.