Riso al prezzemolo
[Del 11/04/2009 | Sezione: Primi piatti | Categoria: Riso & risotti]
Ingredienti: per 4 persone: 200 g di riso, 1 mazzo di prezzemolo riccio tritato, 30 g di burro, 30 g di parmigiano grattugiato, 1 litro di brodo.
Portate il brodo ad ebollizione e gettatevi il riso ben pulito. Qualche minuto prima di togliere dal fuoco unite il prezzemolo finemente tritato, il burro e il parmigiano grattugiato. Se volete potrete aggiungere al prezzemolo un poco di aglio tritato, per accentuare il sapore di questo piatto.