Funghi alla crema di formaggio
[Del 06/12/2001 | Sezione: Contorni | Categoria: Verdure & funghi]
Ingredienti: funghi trifolati (aglio olio prezzemolo), farina, latte, provolone piccante, caciotta fresca.
Cuocere i funghi trifolati (olio, aglio, prezzemolo, sale), aggiungere un cucchiaio di farina e mescolare; aggiungere un bicchiere di latte, provolone e caciottina tagliati finemente ed amalgamare molto bene fino a fondere i formaggi e formare una crema.