Insalata alla francese
[Del 16/06/2005 | Sezione: Contorni | Categoria: Insalate &...]
Ingredienti: 4 persone:2 cespi di lattuga, 250 g di formaggio Brie, 2 pere Kaiser mature ma sode, 1/2 cucchiai di olio di oliva, 1 cucchiaio di Porto, sale, pepe, gherigli di noce.
Pulite e lavate la lattuga scartando le foglie dure o rovinate. Spezzate le altre e foderate quattro piatti individuali Dopo aver lavato e sbucciato le pere tagliatele a spicchi sottili eliminando torsolo e semi. Adagiatele nei piatti assieme al formaggio tagliato a fettine. Mescolate gli ingredienti del condimento che verserete sull'insalata al momento di servire e decorate con le noci.