Insalata di sedano e avocado
[Del 20/12/2005 | Sezione: Contorni | Categoria: Insalate &...]
Ingredienti: 2 persone: 1 avocado, 1 sedano, 20 g di mandorle fresche sgusciate, lattuga, rafano, ketchup, yogurt, aceto, olio extra vergine di oliva, sale.
Lavate e mondate il sedano, quindi tagliatelo a rondelle. Tagliate la polpa dell'avocado a cubetti. Lavate e mondate la lattuga e con le foglie pių larghe formate un letto su un vassoio da portata. Disponete sopra la lattuga l'avocado, le rondelle di sedano e le mandorle. Preparate una salsa con l' olio di oliva, l'aceto, il sale, lo yogurt, il rafano grattugiato e una goccia di ketchup con la quale condirete l'insalata.