Insalata feta e cipolle
[Del 06/05/2001 | Sezione: Contorni | Categoria: Insalate &...]
Ingredienti: 2 persone: 2 cetrioli, 4 pomodori, 50 gr di olive verdi snocciolate in salamoia, 1 piccola cipola rossa, 150 gr di formaggio feta greco, 1 cucchiaio d'olio d'oliva, sale, origano.
Sbucciate i cetrioli e affettateli sottilmente. Sistemateli in due piatti fondo e unite i pomodori tagliati a fette o a spicchi. Tagliate il formaggio a dadini e distribuiteli nei piatti. Unite le olive e la cipolla rossa (magari non tutta) affettata molto fine. Salate leggermente e cospargete con origano. Versate l'olio a filo e servite subito.