Karkadeeh - bevanda ai petali di ibisco
[Del 25/04/2005 | Sezione: Bevande | Categoria: Analcolici]
Ingredienti: 1 tazza di petali di ibisco, 2 tazze di zucchero, acqua.
Versate dell'acqua bollente sopra i petali di ibisco e lasciate in ammollo per 1 o 2 ore. Trasferite acqua e petali in un pentolino, portate a ebollizione, quindi filtrate. Rimettete i petali nel pentolino, unite dell'acqua fresca, portate di nuovo a ebollizione e filtrate il liquido. Occorre continuare a ripetere l'operazione fin quando il karkadeeh non perde il suo colore rossiccio. A questo punto, una volta eliminati i petali, aggiungete lo zucchero. Il karkadeeh generalmente viene servito molto freddo.